Jerk Bay

Zelden maar dan ook zelden ben ik zo verrast als bij Jerk Bay in Amsterdam oost. Na een rommelig en drukke werk Vrijdag hadden wij even zin om ergens lekker te eten. En waar heb ik dan trek in. Je kent het wel, een urenlange zoektocht naar smaak en afstand. Je wilt niet te lang in de auto zitten en ook niet te lang wachten aan tafel om vervolgens ook weer een lang op je eten te wachten. Het was zo een week met drukte en regelen.

Maar .. eenmaal binnen kom je in de juiste sfeer. Alsof het zonnetje op een laatste weekend in Januari is gaan schijnen. Een gezellige crew met een gepassioneerde keuken. En dat proef je. Een smaak explosie vanuit #jamaica naar Ansterdam west!

Niet normaal, zó lekker , dat deze even binnenkomt in de top vijf van ons lijstje. Zoals ze zelf vertellen:

Jerk is meer dan alleen kruiden of smaakmakers; het is een complete cultuur die het waard is om te vieren. Jerk verwijst naar de manier waarop vlees wordt gekruid met piment, scotch bonnet peper en andere specerijen, waarna het langzaam wordt gerookt en gegrild. Jerk Bay is een Jamaicaans restaurant met meer dan 20 jaar ervaring. Chef Damion verhuisde met zijn gezin naar Amsterdam om de lokale bevolking kennis te laten maken met “di real ting”, authentieke Jamaicaanse jerk. Hij bracht de smaken en recepten uit Jamaica mee. Dankzij zijn passie voor eten geniet je niet alleen van een heerlijke maaltijd, maar ervaar je ook de liefde en Jamaicaanse tradities die in elke maaltijd verwerkt zijn.

En liefde voor Jamaicaans eten en tradities is het zeker! Na het eten is het de parkeergarage inlopen en snel naar huis. Echt een #aanrader #jerkbay staat op het lijstje voor snel een volgende keer! 🇯🇲