Wie de populaire serie The Bear heeft gezien, kent het meteen: het donkerblauwe keukenschort dat Carmy en zijn brigade dragen. Het lijkt een eenvoudig schort, maar onder professionele chefs heeft het inmiddels een bijna legendarische status gekregen.

Wat veel mensen niet weten, is dat dit geen speciaal ontworpen televisieschort is. Het is het Travail Bib Apron van Bragard, een Frans merk dat al meer dan 90 jaar professionele kokskleding maakt. De kostuumafdeling van The Bearkoos bewust voor dit schort vanwege de authentieke uitstraling en de lange geschiedenis in topkeukens. 

Waarom juist het Bragard Travail schort?

Het Travail-schort is al jarenlang favoriet in Michelin-restaurants over de hele wereld. Niet omdat het opvallend is, maar juist omdat het alles biedt wat een chef nodig heeft:

• stevig 100% katoen;
• uitstekende bescherming;
• verstelbare nekband;
• lange taillebanden;
• tijdloos Frans ontwerp;
• geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

In een professionele keuken draait alles om functionaliteit. Dat zie je ook terug in The Bear. Geen overbodige details, maar kwaliteit die jarenlang meegaat.

Van The French Laundry naar The Bear

Een bijzonder detail is dat de blauwe schorten uit het eerste seizoen afkomstig waren uit een overschot van het beroemde restaurant The French Laundry. Ze waren ooit afgekeurd omdat de kleur net iets afweek. Voor de makers van The Bearbleek dat juist perfect te passen bij de rauwe uitstraling van de serie. 

Waarom is dit schort zo populair?

Sinds de serie is de belangstelling voor het Bragard Travail-schort enorm toegenomen. Bragard gaf zelf aan dat het schort lange tijd was uitverkocht door de grote vraag nadat kijkers ontdekten welk model Carmy droeg. 

Dat is niet vreemd. Het ontwerp straalt precies uit waar moderne gastronomie voor staat:

• vakmanschap;
• eenvoud;
• discipline;
• kwaliteit;
• professionaliteit.

Niet alleen voor sterrenchefs

Hoewel het Travail-schort veel wordt gedragen in Michelin-restaurants, is het ook populair bij:

• restaurants;
• hotels;
• cateringbedrijven;
• open keukens;
• BBQ-chefs;
• hobbykoks die kwaliteit waarderen.

Het is een schort dat jarenlang meegaat en alleen maar mooier wordt naarmate het vaker wordt gedragen.

Het originele Bragard Travail schort kopen

Wie op zoek is naar het originele schort uit The Bear, zoekt in feite naar het Bragard Travail Bib Apron. Geen imitatie, maar hetzelfde model dat wereldwijd bekend werd dankzij de serie. 

Bij www.bragardnederland.com vind je professionele Bragard-kleding voor chefs die kiezen voor kwaliteit, comfort en een tijdloze uitstraling.